Zucca delica, mirtilli e semi tostati: la fetta croccante che mette d’accordo dolce e salato
Ottocento grammi di zucca delica, un etto di mirtilli, una manciata di semi di zucca. Da qui parte un piatto unico che vive di…
Tre volte porri: il risotto col taleggio che si fa ricordare
I porri hanno un problema, e chi li cucina lo sa bene. Se li stufi troppo diventano dolciastri e molli, se li tiri via…