Tre volte porri: il risotto col taleggio che si fa ricordare
I porri hanno un problema, e chi li cucina lo sa bene. Se li stufi troppo diventano dolciastri e molli, se li tiri via…
Spaghetti, pesto e totani: l’abbinamento che conquista in mezz’ora
Un mazzo di basilico, una manciata di pinoli, e poi loro: i totani. Sembra un accostamento azzardato, e invece funziona. La ricetta degli spaghetti…